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【レシピ】ルーナが教える魔法の料理

日付: 12月 23, 2018

アイスクリームイヴァナ・リンチハリー・ポッターレシピ食品

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ビーガンヌテラ♡ 材料砂糖 140g 木綿豆腐(水切りする) 110g ヘーゼルナッツバター(下記参照) 50g バニラエキストラクト大さじ1 ココアパウダー 23g 作り方１．砂糖をミルサーにかける。２．ミキサーに豆腐、ヘーゼルナッツバター、バニラエキストラクトを入れて滑らかになるまで混ぜる。３．砂糖を少しずつ加える。４．ココアパウダーも少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜる。５．清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する。 TIPS 冷蔵庫で冷やすと濃厚になります固めの豆腐を使用するとより濃厚なヌテラを作ることができます保存期間：冷蔵庫で6日ナッツバター材料ヘーゼルナッツ (または好みのナッツ) 400g 作り方１．オーブンを180℃に予熱する。天板にナッツを広げる。２．マカダミアナッツやヘーゼルナッツのような大きいものは12分、かぼちゃの種などの小さなものは4分焼く。３．擦り合わせて皮を取り除きハイパワーブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。保存期間：3〜4週間室温でも問題はないが冷蔵庫のほうが安全◎

【レシピ】ほうれん草のラザニア

ほうれん草のラザニア材料(3〜4人分) ベシャメルソースオーツミルク(他の植物性ミルクでも◎) 400ml コーンスターチ 20g 黒胡椒ひとつまみメースパウダー (またはナツメグ ) ひとつまみ塩ひとつまみフィリング絹豆腐 270g トマトソース ※1 90g 味噌小さじ1 1/2 ベシャメルソース(上記のレシピ) 90g パプリカパウダー (またはチリパウダー ) 小さじ1/4 茹でて水気をしぼったほうれん草 270g 塩適宜ラザニアシート (表示通りに茹でる) 8枚ビーガンチーズ好みで作り方１．ベシャメルソースの材料を全て鍋に入れてよく混ぜ、中火でとろみが付くまで混ぜながら火にかける。２．フィリングのほうれん草をみじん切りにする。豆腐を潰してある程度滑らかにし、ほうれん草以外の材料を加えてよく混ぜる。ほうれん草も加えてしっかりと混ぜ合わせる。必要に応じて塩を加える。３．耐熱皿に少量のベシャメルソースとフィリングを敷いてラザニアシートを乗せる。最後がフィリングになるように好みの層になるまで繰り返す。４．最後に適量のベシャメルソースと好みの量のビーガンチーズを乗せてグリルか230℃のオーブンで15分または焼き色が付くまで焼く。保存期間：冷蔵庫で2日 ※1 トマトソース

【レシピ】フォカッチャバレーゼ

フォカッチャバレーゼ材料(3〜4人分) パン生地中力粉 300g じゃがいも(男爵) 150g ドライイースト 4g 塩 3g 水 180ml トッピングミニトマト 6個オレガノふたつまみ塩ひとつまみ黒胡椒ひとつまみ作り方１．じゃがいもは茹でて潰す。２．パン生地の材料を全て混ぜ、ある程度まとまったら台に移して約5分しっかり捏ねる。３．ボウルに軽く粉をふるって生地を入れ上にも軽く粉をふるい蓋をし、暖かい場所で約90分発酵させる。４．トマトを4等分に切り、オレガノ、塩、胡椒と混ぜ合わせる。５．台に打ち粉をして３を取り出し、優しく伸ばす。左右を折り畳み3つ折りにし、更に奥から手前に畳む。両手で丸く形を整える。(動画参照) ６．再びボウルに戻して蓋をし、約30分発酵させる。７．型(動画は35×25cmの型使用)にオーブンシートを敷いて打ち粉をし、６を広げる。指で適当に穴を作り、４のトマトを乗せ汁もかける。８．タオルなどを掛けて約30分発酵させる。オーブンを200℃に予熱する。９．タオルを取りオーブンで約20分焼く。保存期間：その日に食べるのが最高ですが冷凍したら最低2ヵ月は美味しく食べれます◎ 解凍方法：アルミホイルに包んで100℃のオーブンで10〜15分焼く(∩❛ڡ❛∩)

【レシピ】脂肪ゼロ☆キャラメルソース

脂肪ゼロ☆キャラメルソース材料砂糖 75g 水 20ml オーツミルク 20ml 植物性ヨーグルト 20g バニラエキストラクト 5滴作り方１．ミルク、ヨーグルト、バニラエキストラクトはよく混ぜておく。２．鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。泡立ってきたら鍋を揺すりながら180℃になるまで、または琥珀色になるまで火にかける。３．火を消し１を加えてよく混ぜる。はねるので手袋をするかタオルなどで手を覆っておくと安心◎ TIPS 他のミルクだと結晶ができザラザラになるのでオーツミルクをオススメします！オススメレシピ：パンケーキ

【レシピ】簡単カレーチャーハン！

簡単カレーチャーハン！材料(4人分) にんにく(すりおろすorみじん切り) 大3かけ(小さじ2〜3) 生姜(すりおろす) 大1かけ(小さじ3) ベジブロス※1　1/4カップ玉ねぎ(みじん切り)　小1個えんどう豆 1/2カップとうもろこし 1/2カップわけぎ(小口切り)　大さじ3 カレーパウダー大さじ1 ご飯 3合作り方１．フライパンににんにく、生姜、玉ねぎを入れ火にかける。焦げないように野菜だしを少しずつ入れながら炒める。２．玉ねぎが透き通ったらえんどう豆、とうもろこし、わけぎを加える。必要に応じてベジブロスを入れながら炒める。３．カレーパウダーを加え、約1分炒め、残りの野菜だしを加える。４．ご飯を入れ、よく混ぜる。５．塩、胡椒、ハーブ類、醤油、胡麻油、チリフレークなど、好みの調味料を加え味を調える。 ※1 ベジブロス SBゴールデンカレー動物性原料不使用 1kg Golden Curry st jn