ワンポットパスタ 〜アラ・プッタネスカ〜
材料(2人分)
パスタ 150g
トマトペースト 150g
水 550ml
塩 3g
にんにく 1かけ(5g)
ブラックオリーブ 6個
ケッパー(みじん切り) 大さじ1(8g)
パセリ 20枚
作り方
１．鍋に水、塩、トマトペーストを入れて強火にかけ沸騰させる。
２．沸騰したらパスタ、にんにく、ケッパー、オリーブを入れてパスタがくっつかないように静かに混ぜながら火にかける。
３．再沸騰したら中火にし、途中混ぜながら使用するパスタの表示の時間通り火にかける。
４．蓋をして3分置き、パセリと必要に応じて塩を適宜加えて味を整える。
TIPS
トマトペーストはトマトソースでも可
生のトマトでも出来るけどレシピを大幅に変えなきゃいけないし酸味が強い仕上がりになるのでオススメはしないです('ω')
グルテンフリーのパスタを使う場合はデンプンが溶けだして水分が濃厚になるので水を追加する必要がある場合があります
水をベジブロスにするとより深い味わいに、オーツミルクにするとクリーミーなパスタになります♡
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