【レシピ】アイスクリーマーの要らないココナッツアイス

アイスクリーマーの要らないココナッツアイス

材料

ココナッツミルク (安定剤など入っていないもの) 3缶
砂糖 2/3カップ
バニラエクストラクト 小さじ1

作り方

１．2缶のココナッツミルクを一晩冷蔵庫に置く。

２．冷やしてないココナッツミルク1缶と砂糖を鍋に入れ、約半分になるまで、30分から1時間ほど弱火で煮詰める。 その後、冷蔵庫で一晩置く。

３．翌日、１を開け、 慎重に上部のクリームをすくってボウルに入れる。 ふわふわでクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。

４．２を３に加え混ぜ合わせる。 2分くらいで軽くてふわふわしたホイップクリームのようになる。

５．バニラエクストラクトを加える。

６．そのまま、もしくは動画を参考に好みのフレーバーを加え冷凍庫で冷やし固める。

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