かぼちゃのマフィン
材料(8個分)
砂糖 100g
オーツミルク 180ml
植物油 25g
全粒粉 240g
ベーキングパウダー 16g
かぼちゃ 160g
かぼちゃの種 40g
トッピング
かぼちゃの種 5g
ピスタチオ(細かく刻む) 5g
作り方
１．オーブンを180℃に予熱する。かぼちゃを細かく刻む。
２．ボウルに砂糖、ミルク、油を入れてよく混ぜる。
３．粉とベーキングパウダーを加えよく混ぜる。かぼちゃと種を入れて混ぜる。
４．型に油を塗り生地を入れトッピングのナッツ類を乗せる。
５．予熱しておいたオーブンで15分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。
TIPS
オーツミルクは他の植物性ミルクで代用出来ます
保存期間：室温で3日、冷蔵庫で1週間
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