【レシピ】スクランブルエッグ

スクランブルエッグ

材料（二人分）

ひよこ豆粉　75g
塩    小さじ1/4
水     200ml
植物油     小さじ1
ブラックソルト      ふたつまみ

作り方 

１．ボウルにひよこ豆粉、塩、水、油を入れて泡立て器で混ぜ合わせ約10分休ませる。
２．テフロン加工されたフライパンを中火で熱し１を入れてヘラで混ぜながら火にかける。
３．5分ほど炒めたら蓋をして弱火で5分、軽くほぐして再び蓋をして5分焼く。
４．ブラックソルトを入れて混ぜる。好みでパセリをちらす。

TIPS
水は植物性ミルクやベジブロス、ビートジュースなど好みの液体で代用できます